Perinneruoka – biltong

Saimme tuliaisina sohvasurffariltamme kuivalihaa eli biltongia Etelä-Afrikasta. Valmiiksi siivutettu maukas punainen liha on perinneruoka, joka voidaan valmistaa melkein mistä vain punaisesta lihasta. Maku on todella koukuttava. Etelä-Afrikassa lihaa myydään esim. irtokaramellien ja muiden herkkujen seurassa. Palan painikkeeksi käy hyvin lämpimän auringon alla kypsytetty viini Stellenboschin viinialueelta, herkkua!