Kilpisjärvellä on avautunut kesällä 2022 uusi hotelli Cahkal. Sen yhteydessä toimii Aika Kitchen & Bar. Vierailimme ravintolassa seurueemme vuosipäiväjuhlinnan merkeissä. Sisään astuessamme aulassa paloi tunnelmallinen takkatuli. Meidät otettiin ystävällisesti vastaan ja johdateltiin varaamaamme pöytään. Ruokailimme pitkän kaavan mukaan. Jo alkupalat olivat fine dining tasoa. Teema oli varsin lapinhenkinen ja lähiluonnon antimia hyödyntävä. Minun hirvicarpaccioni oli todella maukas. Pöytäseurue kehui myös haukichevicheä. Voikin oli kauniisti esillä leipiä varten. Pääruokani kantarellirisotto oli varsin runsas. Kalakin tuli kuumana pöytään suoraan kokin pannulta. Palvelu oli erittäin asiantuntevaa ja lämminhenkistä koko illan. Ruoka oli varmaan parasta mitä Kilpisjärveltä saa. Suositusviinit toimivat hyvin ruokien kanssa. Ravintolasta on upeat näkymät Saanan suuntaan. Kokemus oli siis mitä positiivisin, vaikka ihan halvalla ei laskusta selviä. Lämmin suositus hyvän ruuan ja tunnelman ystäville.
Blyygi Blumsteri 